Heimat mit Herzblut
Jedes Kind vom Land kennt ihn: den Duft von frisch geschnittenem Gras, das in der Sommersonne trocknet. Pam und Marcus Beschnidt aus Prinzbach im Kinzigtal haben ihn eingefangen – in einem Heuschnaps. Das Heu stammt von Biowiesen, dazu eine Handvoll Kräuter. Die Basis: ein sortenreiner holzfassgereifter Birnenbrand gewonnen aus Früchten heimischer Streuobstwiesen.
Rizzi Magazin, Ausgabe 01/2021
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